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使用美式咖啡机萃取咖啡时要规避哪些问题

文章作者:金嘉城食品设备 浏览量:137 类型:常见问题 日期:2019-04-30 15:51:11 分享:

    日常使用美式咖啡机要防止咖啡味道太淡,选择咖啡粉是要和水的比例适当,如果咖啡粉过少便会使咖啡味道太淡,对于香浓型咖啡的青睐者来说咖啡味道过淡会瞬间索然无味,那么在使用美式咖啡机萃取咖啡时要规避哪些问题呢?如何才能保证萃取的咖啡的品质呢?


    一、避免咖啡温度太低
    由于美式咖啡机的自身原理的影响,在萃取咖啡过程当中可能会让热量快速消失,萃取咖啡过程中的热量损耗便是所谓的咖啡温度过低,解决的方法便是前期不加咖啡粉,直接在水箱中进行加水快煮,待壶中水热后重新按步骤煮咖啡,同时也可以在水箱加入热水进行快煮。

    二、避免咖啡粉未完全萃取
    使用价格划算的美式咖啡机大多是现磨现煮,而现磨咖啡机会存在着咖啡渣,在滤网中便可以清楚的看到咖啡渣,如果咖啡粉中有部分较干,则建议在放咖啡粉时将其堆成倒锥形,即较高的位置在中间,这样会使咖啡的萃取效果大大提升,虽然咖啡粉未完全萃取并不会大幅度的影响咖啡的口味,但对于口味挑剔的人来说还是按此法进行更好。



    三、避免不出咖啡
    之所以要求各位使用商用美式咖啡机时完全遵照其使用规则操作,便是因为操作不当便会使制咖啡的效果大大降低,甚至还会出现不出咖啡等情况,正式萃取前要检查开关指示灯是否正常工作,同时要看咖啡机的各个结构是否堵塞,避免堵塞后影响咖啡机的正常运作。

    使用美式咖啡机时要注意规避上几个问题,同时还要将美式咖啡机置于安全的位置上,首先咖啡机不能够与平面有过大的倾角,也不介意将其放置在较软的平面上,避免发生倾倒或者在萃取过程当中发生危险,美式咖啡机一般不建议多功能操作或者使用该机器萃取其他的饮料。


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